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| Cocina cubana: 350 recetas criollas (Vintage Espanol) (Spanish Edition) |  | Author: Raquel Roque
Publisher: Vintage
Category: Book
List Price: $15.95
Buy New: $8.09
as of 5/24/2012 06:21 PDT details
You Save: $7.86 (49%)
Seller: TOTAL BOOKS
Sales Rank: 198,165
Languages: Spanish (Unknown), Spanish (Original Language), Spanish (Published)
Media: Paperback
Pages: 432
Number Of Items: 1
Shipping Weight (lbs): 1.2
Dimensions (in): 6.1 x 0.9 x 9.2
ISBN: 0307386015
EAN: 9780307386014
ASIN: 0307386015
Publication Date: November 13, 2007
Availability: Usually ships in 1-2 business days
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| Editorial Reviews:
Product Description
350 recetas clásicas que captan la esencia del paladar criollo
En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas más queridas de su familia para ofrecer toda una selección de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrán aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradición culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez.
Las recetas incluidas aquí reflejan lo mejor de dos mundos —el mundo colonial español y el mundo criollo—, creando así una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazón que define la cultura caribeña. Esta nueva edición de Cocina cubana comparte la historia detrás de cada receta, y cuenta con cinco capítulos nuevos de cócteles, batidos, sándwiches, comida para bebés y recetas típicas de otros países latinoamericanos. Además incluye recetas de cubanos ilustres, tales como:
· Pollo guarachero de Celia Cruz
· Pavo Saralegui de Cristina Saralegui
· Frijoles negros de Victor’s Café
· Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto
· Picadillo de carne de Carlos Eire
La cocina cubana es una combinación de colores y sabores que invita por sí sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y plátanos maduros. Desde sopas y cócteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colección más comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovarán su entusiasmo por la cocina.
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